TOP Món Ngon Đặc Sản Quảng Ngãi

Đặc Sản Quảng Ngãi có rất nhiều món thuộc top ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam. Quảng Ngãi nổi tiếng với kho tàng ẩm thực phong phú của xứ sở Miền Trung.  Nơi đây không chỉ chinh phục khách du lịch bằng cảnh sắc thiên nhiên đẹp đẽ – hữu tình mà còn đánh thức vị giác của chúng ta bằng những thức quà quê hương vô cùng giản đơn nhưng không hề kém phần độc đáo và hấp dẫn. Ngày nay với hòn đảo Lý Sơn thơ mộng đẹp non nước hữu tình thì ngày càng nhiều du khách tìm đến Quảng Ngãi du lịch.

Nỗi lo lớn nhất của các vị khách là chọn lựa những món Đặc Sản Quảng Ngãi làm quà cho người thân và bạn bè vừa đúng hương vị Quảng Ngãi lại có giá trị nhất. Nay Út Hà Đặc Sản sẽ giúp bạn liệt kê top các món ngon Đặc Sản Quảng Ngãi mua làm quà cả nhà nhé!!

Tỏi Lý Sơn

Nhắc Đến Quảng Ngãi là nhắc tới Hành Tỏi Lý Sơn đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, đây là loại tỏi quí của Việt Nam, được mệnh danh là “Vua Tỏi”. Tỏi Lý Sơn có đặc điểm là củ nhỏ, săn chắc, có vị thơm, còn có thể chữa nhiều bệnh như mồ hôi tay, trị cảm cúm, đau nhức mỏi, tiêu hóa kém, đau dạ dày, cao huyết áp, giảm mỡ máu…

Hương vị là điểm tạo nên sự khác biệt của tỏi Lý Sơn, vì không có loại tỏi nào có được hương vị đặc trưng như thế. Tỏi có vị thanh nhẹ nhàng mà tinh túy, không quá cay nồng như tỏi Trung Quốc, tỏi Đà Lạt hay tỏi Khánh Hòa.

Hành Lý Sơn

Ngoài Tỏi Lý Sơn thì Hành Lý Sơn cũng là một đặc sản không thể thiếu. Hành thơm, không bị hăng, làm gia vị khử các món xào, giúp cho món ăn đậm đà và ngon miệng.

Do điều kiện thiên nhiên và đặc điểm thổ nhưỡng của Lý Sơn mà hành nơi đây có hương vị riêng và đặc biệt. Củ nhỏ đều không to như các loại hành khác, vỏ màu tím nhạt, hành rất thơm và giòn.

Cá Bống Sông Trà – Món Đặc Sản Quảng Ngãi Độc Đáo

Nhắc tới Quảng Ngãi, chúng ta không thể không nhắc tới một món ăn đặc sản từ nước ngọt đó chính là Cá Bống. Loài cá sống ở  sông Trà Khúc.

Cá Bống có ở rất nhiều nơi nhưng thực sự khi chúng ta đến Quảng Ngãi và được thưởng thức món ăn này thì nhiều người mới ồ lên:”Đây mới chính là cá bống” bởi ở đây các loại cá bống có thịt chắc, mình vàng nấu ăn rất ngon , đặc biệt là đem cá nấu mặn, kho tiêu thì ngon hơn nữa.

Hiện nay Cá Bống sông Trà đã được làm sẵn và phân phối khắp cả nước. Cá có vị ngon, thanh và đậm đà, thịt cá bống dai và chắc khi nhai không bị bở và có thể để lâu được. Chẳng biết từ bao giờ món Cá Bống Sông Trà đã trở thành đặc sản và được  thực khách cả nước ưa chuộng. Để rồi mỗi nghi nhắc đến món ăn ở Quảng Ngãi món Cá Bống Sông Trà lại một lần được nhắc tới.

Xem thêm: Các Loại Đường Đặc Sản Quảng Ngãi

Mạch Nha Thiên Bút – Món Quà Tuổi Thơ

Kẹo mạch nha là đặc sản rất lâu đời của Quảng Ngãi. Có lẻ tuổi thơ ai cũng một lần biết đến loại kẹo này. Món ăn này được trẻ con đặc biệt thích vì mùi thơm ngọt nhẹ, vị thanh dễ chịu.

Mạch nha được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên theo phương pháp thủ công truyền thống. Đây là một ngành nghề truyền thống của các cơ sở sản xuất ở Quảng Ngãi. Nói đến mạch nha phải kể đến thương hiệu Thiên Bút. Đây là một trong các thương hiệu lâu đời của làng nghề truyền thống ở Quảng Ngãi.

Kẹo Gương Quảng Ngãi – Giòn Ngon Bình Dị

Kẹo gương món món kẹo bình dị Quảng Ngãi, có lịch sử lâu đời và hương vị độc đáo. Kẹo gương được làm từ đường cát trắng, mạch nha và đậu phộng. Kẹo được tráng mỏng như gương, trong suốt như pha lê, giòn tan và dễ vỡ. Kẹo có màu vàng cánh gián, thơm ngọt và bùi bùi.

Kẹo gương có nguồn gốc từ xã Thu Xà, huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi. Theo truyền thuyết, kẹo gương do những người Hoa kiều từ Triều Châu sáng chế khi bị gió bão đưa vào vùng này. Kẹo gương từng là sản vật tiến vua xưa và là món tráng miệng quen thuộc trong cung đình. Ngày nay, kẹo gương đã trở thành món quà yêu thích của nhiều du khách khi đến thăm Quảng Ngãi.

Cơm Rang (Cốm Rang) – Món Ăn Vặt Lý Tưởng

Cơm rang hay nhiều nơi còn gọi là cốm rang. Đây là món ăn vặt rất phổ biến của các bạn trẻ. Loại cơm rang này có ở rất nhiều nơi. Thế nhưng vị cốm ngon đặc biệt thì có thể nói đển món cốm rang Hoàng Huy của Quảng Ngãi. Cơm rang được lựa chọn từ các giống lúa nếp, lúa gặt về tuốt hạt, sàng bỏ rơm và những hạt thóc lép, đãi qua nước rồi cho vào chảo rang cùng chút mắm, tỏi ớt mang đến món ngon đặc sản rất đặc biệt của Quảng Ngãi.

Cơm rang Quảng Ngãi, món ăn giòn giòn với vị mặn nhẹ khá là ngon. Cơm rang thường sử dụng như một món ăn vặt rất phổ biến, nó dùng để làm lương thực để cứu đói trong các chuyến đi du lịch hay công tác, hay có thể trộn chung với cơm chiên để tăng vị giòn của món cơm chiên của bạn.

Xem thêm: Hướng dẫn đúc bánh xèo Quảng Ngãi

Rau Câu Chân Vịt Lý Sơn – Đặc Sản Lý Sơn

Lý Sơn là Hòn Đảo nằm giữa biển nên rất đa dạng về các loại rau câu, rong biển như: rau câu chân vịt, rau xu xoa, rong mức,… các loại rong đều được khai thác tự nhiên và đem về phơi khô, rau ăn rất mát và tốt cho sức khỏe, không chất bảo quản và được dùng để chế biến nhiều món như: chè rau câu chân vịt, rau xu xoa, canh rong biển, gỏi rong biển,…

Loại rong biển này có hình dáng giống ngón chân vịt nên người dân địa phương gọi là rau rong câu chân vịt. Chúng sống ở bề mặt các vách đá hay rạn san hô. Vì đặc điểm thổ nhưỡng rất đặc biệt của Lý Sơn nên loại rau câu này có vị rất riêng, hoàn toàn tự nhiên và có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách nấu chè chân vịt Lý Sơn

Rau Xu Xoa Lý Sơn – Giải Nhiệt Mùa Hè

Khi đến với Quảng Ngãi du lịch huyện đảo Lý Sơn, dọc các cung đường của thành phố bạn sẽ bắt gặp rất nhiều xe hoặc quầy bán bán một món rất đặt biệt, đó chính là món Xu Xoa Lý Sơn.

Du khách khi đến Lý Sơn trong những ngày hè nóng bức đều tò mò và nhiệt tình thưởng thức những chén xu xoa buôn bán nơi đây. Những chén xu xoa thanh ngọt, thơm vị gừng rất ngon và lạ miệng được chế biến từ loại rau xua xoa một dạng rong biển ở huyện đảo Lý Sơn.

Rau xu xoa là một loại rong tự nhiên mọc thành từng bụi nhỏ có thân mềm trên các gành đá vòng quanh huyện đảo và được người dân thu hoạch từ tháng giêng đến tháng 4 âm lịch hàng năm. Rong sau khi sơ chế sẽ được phơi cũng độ vài nắng rồi được phân loại đem cung ứng ra thị trường.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu xu xoa Quảng Ngãi

Đường Phèn Vàng Quảng Ngãi – Nghề Thủ Công Trăm Năm Đỏ Lửa

Nghề làm đường là một nghề có truyền thống trăm năm của người dân Quảng Ngãi. Nối nghiệp cha ông truyền từ đời này qua đời khác. Đường phèn làm hoàn toàn thủ công, đường phèn có màu vàng và màu trắng không phải do chất tạo màu mà từ nguyên liệu đường cát vàng và đường cát trắng.

Đường phèn có hình dạng như những viên đá thỏi thạch anh gồ ghề kiểu hình lập phương. Đường phèn vàng Quảng Ngãi có vị  ngọt thanh, không gắt rất thơm mùi mật mía nên thường được các bà nội trợ sử dụng để nấu ăn và pha chế đồ uống. Không chỉ cho món ăn thơm ngon hơn mà đường phèn còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Đường Phèn Trắng Quảng Ngãi – Ngọt Thanh Mát

Đường phèn Quảng Ngãi là đường tinh được kết tinh vào sợi chỉ dạng long lanh như thủy tinh. Đường phèn được làm từ đường mía hoặc đường trắng tinh luyên nhà máy kết hợp với nước củ cải đường, lúa miếng ngọt… Cách kết hợp và tỉ lệ tùy thuộc vào kinh nghiệm của nghệ nhân nấu đường.

Đường phèn trắng Quảng Ngãi là nguyên liệu ban đầu là đường tinh luyện từ nhà máy đường Quảng Ngãi. Khi nấu tất cả tuân thủ theo quy trình phức tạp ban đầu thì sẽ cho ra đường phèn màu trắng tinh. Trắng ở đây không phải là cách trắng của tẩy trắng, mà trắng tự nhiên, trắng trong và bóng vì sự kết hợp vôi và dầu phụng.

Đường phèn trắng dùng cho các chứng bệnh viêm phế quản, ho khan đờm, cổ họng đau rát. Có tác dụng chữa bệnh và bổ dưỡng hơn đường kính trắng. Có vị ngọt thanh, mát và thơm cũng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Đường Phổi Quảng Ngãi – Nguyên Liệu Tự Nhiên Từ Mật Mía

Đường phổi Quảng Ngãi đã trở thành món ăn văn hóa của người xứ Quảng và được xem là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng. Đường phổi được nấu từ đường mật mía, có độ xốp, giòn và có hương thơm đặc trưng.

Đường phổi có công dụng gần giống với đường phèn, dùng để làm gia vị chế biến món ăn có vị ngọt thanh, nấu chè hạt sen, nấu chè rau chân vịt, chè rong sụn táo đỏ, chè đậu xanh. Đặc biệt đối với người lớn tuổi thường hay dùng đường phổi để nhâm nhi với tách trà nóng buổi chiều hay những ngày đông se lạnh.

Du khách đến Quảng Ngãi thường hay mua đường phổi để làm quà địa phương cho người thân và bạn bè. Có 2 loại: Đường phổi vàng dạng viên hình vuông, và Đường phổi trắng có hình dáng như lá phổi.

Bánh Thuẫn ( Bánh Thửng) – Thơm Ngon Thuần Khiết

Bánh thuẫn, một loại bánh đặc sản truyền thống đặc trưng ở Quảng Ngãi. Với hương vị thơm ngon, thuần khiết, bánh thuẫn không chỉ được nhiều người dân xứ Quảng ưa chuộng mà nhiều người dân ở các tỉnh bạn cũng tìm mua để thưởng thức.

Đặc trưng của bánh thuẫn là có vị mát của bột bình tinh, thanh ngọt dịu của đường và mùi thơm bánh cứ thoang thoảng khi miếng bánh tan chảy nơi đầu lưỡi, ăn hoài không ngán.

Bánh Đậu Xanh Nướng – Vị Đậu Xanh Thơm Lừng

Bánh đậu xanh là loại bánh đặc sản nổi xứ Quảng nói chung Quảng Ngãi nói riêng, là loại bánh đậu xanh hình vuông hoặc tròn được làm từ nguyên liệu chính là hạt đậu xanh nghiền thành bột,.. có hương vị và cách trình bày riêng, không giống ở các nơi khác.

 

Bánh thường được ăn không, hay ăn cùng tách trà nóng đều ngon, là loại bánh không thể thiếu trong các dịp lễ tết truyền thống nơi xứ Quảng. Ngày nay tuy nhiều loại bánh công nghiệp ra đời, nhưng đối với người dân Quảng Ngãi bánh có một vị trí nhất định 1 hương vị quen thuộc mang đậm chất quê hương.

Xem thêm: Đặc Sản Quảng Ngãi Tại Tp. HCM Món Ngon Phải Thử

Bánh Nổ Rang – Hương Lúa Đồng Quê Quảng Ngãi

Nhiều bạn đã thắc mắc sao lại gọi là bánh nổ? Có lẽ đơn giản chỉ vì rang thóc nếp cho nổ bung để làm bánh. Bánh nổ rang một món ăn truyền thống không thể thiếu được trong những dịp lễ tết. Bánh nổ có cái giòn rụm của nếp hòa quyện trong hương thơm của đồng lúa Quảng Ngãi, thêm chút vị cay cay của gừng tạo nên một hương thơm rất cuốn hút.

Muốn có những lát bánh nổ thơm ngon giòn ngọt, người dân Quảng Ngãi chọn nếp từ vụ trước, phơi cất kỹ càng. Gần ngày làm bánh, nếp lại được đem ra phơi cho thật khô, khi rang mới nổ to, bung ra như hoa chanh, hoa cam. Nếu chỉ được búp, khó mà làm bánh. Nếp khô rang trên bếp than hồng, hạt nổ, bung vỏ trấu ra, khoe ruột nổ trắng ngần. Sau khi sàng sảy, giần đãi cho sạch vỏ trấu thì bắt đầu đóng bánh.

Tương Ớt Xào Quảng Ngãi – Món Gia Vị Không Thể Thiếu Người Miền Trung

Tương ớt xào là đặc sản của người dân xứ Quảng, là món gia vị cay cay, thơm thơm mùi ớt nhưng rất khoái khẩu một hương vị, chất lượng khó có nơi nào bì kịp. Tương ớt xào được người dân xứ Quảng ăn chung với bùn bò, mỳ quảng, phở, hủ tiếu…hoặc kho, rim cũng có thể cho tương ớt vào cho có vị cay và màu đẹp nhé mọi người.

Nguyên liệu để làm tương ớt xào chủ yếu là mua từ các vùng nông thôn đưa lên bán. Quả ớt để làm tương yêu cầu phải chín đỏ, tơi. Cách làm tương cũng không kém phần phức tạp. ớt tơi đem luộc rồi xay nhuyễn trộn với cà chua vừa đủ, khử dầu cho vào chảo đun sôi. Lại cho thêm các thứ mè rang, tỏi… trộn đều cho thấm, tiếp tục xào cho ráo nước để thành tương ớt xào.

Út Hà Đặc Sản – Cửa Hàng Chuyên Cung Cấp Các Món Đặc Sản Quảng Ngãi Tại TP. HCM

Như vậy qua bài viết này chúng ta đã biết được rất nhiều điều thú vị về các món đặc sản Quảng Ngãi cũng như nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Nếu bạn có nhu cầu mua các món đặc sản Quảng Ngãi làm quà, không cần phải tìm kiếm tận nơi ở địa phương hay phải kệ nệ mang xách hàng khi đi du lịch.

Hãy ghé cửa hàng Út Hà Đặc Sản sẽ có nhiều món đặc sản Quảng Ngãi đúng vị quê hương truyền thống mà bạn cần. Tất cả các sản phẩm đều lấy tận nơi sản xuất. Đừng ngần ngại hãy liên hệ ngày Út Hà nhé!