Giới Thiệu Đặc Sản Ba Miền
Mắm Cá Rò Món Ngon Độc Đáo
Mắm cá rò là món mắm có phần cá còn nguyên miếng, khác với mắm dạng nhuyễn hoặc dạng nước. Khi ăn, người dùng cảm nhận rõ kết cấu của cá cùng phần gia vị đã thấm.
Món mắm này có thể dùng trực tiếp với cơm, rau luộc hoặc món cuốn. Khi dùng làm nước chấm, bạn có thể băm thêm tỏi, ớt rồi điều chỉnh đường hoặc chanh cho vừa khẩu vị gia đình.
Vì sao có hai tên gọi cá rò và cá giò?
Mắm Cá Rò Dì Cẩn
Cách gọi “cá rò” khá quen thuộc khi nhắc đến món mắm này ở Đà Nẵng và miền Trung.
Mắm Cá Giò
Ở một số địa phương, cá rò còn được gọi là cá giò. Vì vậy, bạn có thể bắt gặp cả hai tên khi tìm hiểu hoặc chọn mua món mắm này.
Mắm cá rò gồm những thành phần nào?
Mắm được làm từ cá giò, nếp, muối, rượu và gia vị. Sự kết hợp này tạo nên phần mắm có vị đậm, chua nhẹ và cá thấm gia vị.
Phần cá rõ miếng, vị mắm thấm đậm
Kết cấu cá nguyên miếng giúp món mắm có cảm giác chắc hơn khi ăn. Vị mặn và chua nhẹ phù hợp với các món có hương vị thanh như cơm, rau hoặc thịt luộc.
Ba cách thưởng thức dễ áp dụng
Khuấy đều trước khi điều chỉnh vị
Lấy phần mắm vừa ăn ra chén và khuấy nhẹ để phần nước mắm cùng gia vị hòa đều.
Sau đó mới thêm tỏi, ớt, đường hoặc chanh. Thêm từng ít để không làm mất hương vị vốn có của mắm.
Cách bảo quản
Dùng dụng cụ sạch khi lấy mắm, khuấy nhẹ nếu cần và đậy kín hộp sau khi sử dụng. Để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Có thể bảo quản trong ngăn mát sau khi mở. Kiểm tra hạn dùng trên bao bì và sử dụng trong thời hạn 12 tháng.
Mắm Cá Rò Dì Cẩn – hộp 500 g
Xem hình ảnh, thông tin và tình trạng hiện có tại trang sản phẩm.
Lời kết
Mắm cá rò, hay mắm cá giò, có phần cá nguyên miếng và vị đậm đặc trưng. Món mắm có thể dùng đơn giản cùng cơm nóng, rau luộc, món cuốn hoặc pha thêm gia vị cho phù hợp khẩu vị.
Bạn có thể xem thêm cẩm nang các loại Mắm Dì Cẩn hoặc tham khảo bài Mắm Ruốc Dì Cẩn – bốn cách dùng trong bếp.
