Đường Phèn Vàng Quảng Ngãi

Đường Phèn Vàng Quảng Ngãi

Đường phèn vàng Quảng Ngài được làm khá công phu theo từng công đoạn: hòa đường với nước lã sạch, hòa đường – nước lã sạch cùng với vôi ăn trầu theo một tỉ lệ nhất định cho tan hòa quyện lẫn nhau rồi tiến hành nấu. Thời gian nấu để cho ra một mẻ đường phèn khoảng 4-5 ngày.

Trong quá trình nấu sử dụng trứng gà, bột vôi và đặc biệt để tạo ra đinh phèn đẹp và sáng bóng là kết hợp với Dầu Phụng. Khi nấu cho trứng gà tới đầu thì vớt tạp chất trong nồi tới đó, vì khi cho trứng gà vào trứng sẽ chín và tạp chất sẽ được trứng “hút và bám” vào và nổi bọt bẩn lên, thực hiện cho đến khi tạp chất bẩn được loại bỏ hết. Sau công đoạn vớt tạm chất là dùng tấm vải sạch lọc đường lần cuối cùng để cho đường sạch nhất có thể. Sau đó đường được đổ vào 1 cái vại đất và chuẩn bị một dàn chỉ. Khi đỗ đường vào vại cho dàn chỉ vào sau 7-9 ngày đường sẽ kết tinh bán vào sợi chỉ. Lúc này thu được khoảng 55% tinh đường phèn, 50% mật, và 5% đường xấu.

Công đoạn cuối cùng là đập vại đường, cho ra nong tách lấy các đinh đường và phơi nắng 1 ngày

Đường phèn vàng Quảng Ngãi được làm từ đường mật mía nguyên chất 100% nấu thì sẽ cho ra đường phèn màu vàng

Đường Phèn Vàng – Đặc sản Quảng Ngãi mua ở đâu

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản tại Thủ Đức TP Hồ Chí Minh cung cấp sỉ và lẻ đường phèn vàng và các món Đặc sản Quảng Ngãi chính hiệu ở tất cả tỉnh thành trên toàn quốc như Đồng Nai, Bình Dương, Bình PHước, Ninh Thuận, Bình Thuận, Nha Trang, Đà Lat và các tỉnh miền tây như: Kiên Giang, An Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng, Long An, Cà Mau…

Thông tin giá bán

• Giá bán lẻ đường phèn vàng: 45.000vnd/kg
• Giả sỉ: vui lòng liên hệ shop Út Hà Đặc Sản để có giá sỉ tốt nhất.

Địa chỉ liên hệ

DC: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Số ĐT đặt hàng: 0908.157.675

Fanpage: Út Hà Đặc Sản

Xem thêm các món đặc sản Quảng Ngãi